Normal Ekmek

Ekmek

NORMAL EKMEK

200 gr.

İçindekiler

Ekmeklik buğday unu, maya, su, tuz

Ekmek malzemelerin belli oranlarda karıştırılıp yoğrulması ve hamurun belli bir süre fermente ettirilip pişirilmesi  ile elde edilir.

Ekmek, halkımızın temel besinidir ve günlük alınan enerjinin ortalama %45’i, proteinin %47’si ekmekten sağlanır. Ekmek iyi bir enerji kaynağı olduğu kadar, insan beslenmesinde esas olan protein, B vitaminleri ve minerallerin çoğunluğunu enerji değerine oranlı şekilde içerir.

Türkiye’de onun kadar üretilen ve sofralarda yer alan başka bir ekmek yok. Öyle sağlam bir yeri var ki bizim sofralarımızda, tahtından kimse indiremez. Uzmanlar ne kadar uyarsa da Türk milleti olarak beyaz ekmekten bir türlü vazgeçemedik. Her yemeğin suyuna ekmek bandık ve her sabah kahvaltıda üzerine bal-kaymak sürüp yedik. Belki çeşitleri çok fazla ama biz ondan vazgeçemedik…

Besin Değeri(100 g)

Enerji                 276 kcal

Protein              9,41 g

Yağ                      3,22 g

Karbonhidrat   50,13 g

Lif                        4,32 g

Nişasta               34,44  g

Demir                 1,04 mg

Fosfor                 77 mg

Kalsiyum           109 mg

Magnezyum       25 mg